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  • 라운드 꼬꼬떼 10cm, 블랙

    147,000원

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  • 세라믹 볼 S 12cm, 체리

    30,000원

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  • 스몰 볼 12cm, 그레이

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  • 사각 서빙 트레이, 체리

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  • 볶음 주걱

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  • 라운드 꼬꼬떼 26cm, 그레이

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  • 즈윌링 프로 셰프 나이프 16cm

    178,000원

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  • [★72H 특가★]도마 PE 37*27cm

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Zwilling’s Recipe
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  • SERVINGS
    4인분
  • PREP IN
    준비시간 20분
  • COOK FOR
    조리시간 30분
재료
<치미추리 소스>
이태리 파슬리(잎 부분) 1컵
양파 1/4개
다진 마늘 2 작은 술
식초 1/3컵
오레가노 2 큰 술
커민 1 작은 술
크러쉬드 레드페퍼 1/2 작은 술
올리브오일 1컵
소금&후추 적당량씩

<관자 구이>
관자 6개
미니 당근 3개
아스파라거스 5대
래디시 1개
올리브오일 1 큰 술
레몬즙 1 큰 술
치미추리 소스 3 큰 술
소금&후추 적당량씩

<슈퍼 푸드 샐러드>
케일 8장
파프리카
적양파 각 1/4개씩
삶은 병아리콩&삶은 검은콩 1/2컵씩
삶은 퀴노아 1컵
치미추리 소스 1/4~1/3컵
파마산 치즈 적당량

Step 01

  • 1. 양파는 작게 썬 다음, 이태리 파슬리 잎과 나머지 재료들과 함께 믹서기에 곱게 갈아 치미추리 소스를 만든다.

Step 02

  • 2. 관자에 소금과 레몬즙, 올리브오일을 뿌려 마리네이드 한다.

Step 03

  • 3. 더블핸들 사각 그릴을 뜨겁게 달군 뒤, 관자를 얹어 그릴 자국을 내며 굽는다.

Step 04

  • 4. 프라이팬을 뜨겁게 달군 후 올리브오일을 둘러 미니 당근과 아스파라거스를 넣고 소금, 후추간하여 볶는다.

Step 05

  • 5. 플레이트에 구운 관자와 얇게 썬 래디시, 볶은 미니 당근과 아스파라거스를 담고 치미추리 소스를 얹어 완성한다.

Step 06

  • 6. 케일은 잘게 썰고, 파프리카와 적양파는 콩과 비슷한 크기로 썬다.

Step 07

  • 7. 세라믹 볼에 케일과 삶은 병아리콩, 검은콩, 퀴노아, 파프리카와 적양파를 담고 치미추리 소스를 넣어 버무린다.

Step 08

  • 8. 보울에 옮겨 담은 뒤, 파마산 치즈가루를 뿌려 완성한다.

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