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  • 자석 원목 냄비받침 21X15cm

    68,000원

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  • 즈윌링 바이탈리티 프라이팬 26cm

    114,000원

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  • 세라믹 서빙볼 S, 다크블루

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  • 즈윌링 프로 셰프 나이프 16cm

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  • 도마 PE 37*27cm

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Zwilling’s Recipe
해산물 빼쉐		 수량감소 수량증가 레시피 (  )
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  • SERVINGS
    2인분
  • PREP IN
    준비시간 20분
  • COOK FOR
    조리시간 40분
재료
두부면 1팩
바지락 400g
대하 2마리
홍합 2~3개
오징어 1/2마리
양파 1/4개
마늘 2쪽
페퍼론지노 4~5개
토마토소스 400g
닭육수 1컵
올리브오일 1큰술
화이트와인 1/2컵
소금2큰술
후추 1작은술

Step 01

  • 1. 바지락은 소금물에 담군 후 어두운 곳에서 충분히 해감한다.

Step 02

  • 2. 두부면을 찬물에 가볍게 헹군다.

Step 03

  • 3. 달군 팬에 올리브유를 두르고 편으로 자른 마늘, 페퍼론치노를 넣고 향을 낸 후 대하, 한입 크기로 손질된 오징어를 넣고 구워 접시에 뺀다.

Step 04

  • 4. 잘게 다진 양파를 팬에 볶고 어느정도 있으면 잘 해감시킨 바지락과 홍합을 넣어 강불로 볶고 화이트와인을 부어 알코올을 날린다.

Step 05

  • 5. 조개가 입을 벌리면 토마토소스와 닭육수를 붓는다.

Step 06

  • 6. 미리 구워둔 오징어와 새우를 팬에 넣고 뭉근히 끓인다.

Step 07

  • 7. 끓기 시작하면 두부면을 넣고 1~2분 정도 더 끓인다.

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