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Zwilling’s Recipe
키조개와 모듬 버섯볶음		 수량감소 수량증가 레시피 (  )
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  • SERVINGS
    2인분
  • PREP IN
    준비시간 10분
  • COOK FOR
    조리시간 20분
재료
키조개 2개
표고버섯 1개
새송이버섯 1/2개
느타리버섯 1/4개
양송이 버섯 2개
풋고추 1개
홍고추 1개
청주 1큰술
다진마늘 1큰술
포도씨유
소금
후추

Step 01

  • 1. 밑동 뗀 표고버섯과 새송이버섯, 양송이 버섯은 한 입크기로 깍뚝 썰고 느타리버섯은 결대로 찢어준다.

Step 02

  • 2. 홍고추와 풋고추도 어슷썰기로 썰어준다.

Step 03

  • 3. 키조개는 관자와 달팽이 살을 분리하고 내장은 제거한다.

Step 04

  • 4. 관자는 겉의 막을 제거하고 달팽이 살과 함께 소금을 살짝 넣어 깨끗이 씻는다.

Step 05

  • 5. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 손질한 모듬버섯과 고추를 모두 넣고 볶아준다.

Step 06

  • 6. 다진마늘, 키조개살, 맛술을 넣고 볶는다.

Step 07

  • 7. 소금, 후추로 간하여 완성한다.

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