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  • 스프 플레이트 24cm, 화이트 트러플

    52,000원

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  • 서빙 스푼

    22,000원

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  • 즈윌링 프로 산토쿠 나이프 18cm

    182,000원

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  • 오벌 꼬꼬떼 27cm, 레드

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  • 도마 PE 37*27cm

    39,000원

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Zwilling’s Recipe
프랑스식 홍합찜		 수량감소 수량증가 레시피 (  )
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  • SERVINGS
    2인분
  • PREP IN
    준비시간 15분
  • COOK FOR
    조리시간 20분
재료
홍합 1.5kg
양파 1/2개
셀러리 80g
마늘 2톨
생크림 1/2컵
화이트와인 1/3컵
버터 1큰술
레몬 웨지
바게트
다진 파슬리
타임 적당량

Step 01

  • 1. 양파는 1.5cm 크기로 네모나게 썬다

Step 02

  • 2. 셀러리도 비슷한 크기로 썬다.

Step 03

  • 3. 마늘은 으깬다.

Step 04

  • 4. 달군 냄비에 버터를 넣은 후 양파, 셀러리, 마늘을 넣고 볶는다.

Step 05

  • 5. 양파가 투명하게 익으면 홍합을 넣고 타임, 화이트 와인을 넣어 볶는다.

Step 06

  • 6. 생크림을 붓고 뚜껑을 덮어 센 불에서 익혀낸다.

Step 07

  • 7. 그릇에 담아 레몬 웨지, 다진 파슬리, 바게트를 함께 곁들여 낸다.

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