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  • 스프 플레이트 24cm, 화이트 트러플

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  • 사각 서빙 트레이, 화이트

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  • 즈윌링 피코 편수 냄비 12cm

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  • 즈윌링 프로 Y 필러

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  • 도마 PE 37*27cm

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Zwilling’s Recipe
참치 포케		 수량감소 수량증가 레시피 (  )
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  • SERVINGS
    1인분
  • PREP IN
    준비시간 20분
  • COOK FOR
    조리시간 15분
재료
냉동 참치 150g
오이 1/3개
적양파 1/8개
아보카도 1/2개
삶은 병아리콩 3큰술
날치알 2큰술
어린잎채소, 초생강 적당량씩
밥 2/3공기
<소스재료>
마요네즈 2큰술, 스리랏차 소스 1큰술

Step 01

  • 1. 냉동 참치를 식염수 농도의 소금물에 5분간 닮갔다 건지고 해동이 완료되면 깍둑 썰어줍니다.

Step 02

  • 2. 필러로 오이 껍질을 적당히 제거한 후 참치와 비슷한 사이즈로 썰어줍니다.

Step 03

  • 3. 적양파는 길게 채를 썰어줍니다.

Step 04

  • 4. 아보카도는 껍질과 씨를 제거한 뒤, 얇게 썰어줍니다.

Step 05

  • 5. 병아리콩은 소금을 넣은 물에 넣고 삶아 건져 준비해줍니다.

Step 06

  • 6. 마요네즈와 스리랏차 소스를 섞어 소스를 만듭니다.

Step 07

  • 7. 밥 위에 손질한 재료들을 얹고 소스를 곁들여 완성합니다. (취향에 따라 간장, 고추냉이를 곁들여도 좋습니다.)

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