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  • 즈윌링 마르퀴나 플러스 프라이팬 24cm

    66,000원

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  • 즈윌링 바이탈리티 전골 냄비 24cm

    163,000원

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  • 즈윌링 프로 나키리 17cm

    171,000원

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  • 즈윌링 바이탈리티 스티머 24cm

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  • 도마 PE 37*27cm

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Zwilling’s Recipe
삼색 대하찜		 수량감소 수량증가 레시피 (  )
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  • SERVINGS
    2인분
  • PREP IN
    준비시간 20분
  • COOK FOR
    조리시간 10분
재료
대하 4마리
달걀 1개
당근 4cm 길이 1토막
피망 1/3개
찹쌀가루 1 큰 술
소금 적당량
포도씨유 적당량

잣 1/4컵
레몬즙 2 큰 술
식초 2 큰 술
간장 4 작은 술
설탕 4 작은 술
연겨자 2 작은 술
다진 마늘 1/2 작은 술

Step 01

  • 1. 대하는 이쑤시개를 이용해 내장을 빼낸다.

Step 02

  • 2. 새우 등에 칼집을 넣고 넓게 펼친 뒤, 칼끝으로 두들겨 편다.

Step 03

  • 3. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 달걀물을 부어 지단을 부친다.

Step 04

  • 4. 당근은 곱게 채 썬다.

Step 05

  • 5. 피망도 곱게 채 썬다.

Step 06

  • 6. 달걀지단은 한 김 식혀 채 썬다.

Step 07

  • 7. 새우 위에 소금을 뿌린 다음, 찹쌀가루를 골고루 뿌려준다.

Step 08

  • 8. 채 썬 당근과 피망, 달걀지단을 가지런히 올린다.

Step 09

  • 9. 모든 재료를 믹서기에 넣어 곱게 갈아 잣소스를 만든다.

Step 10

  • 10. 바이탈리티 전골냄비에 물을 붓고 팔팔 끓인다.

Step 11

  • 11. 바이탈리티 찜기에 준비한 대하를 담고 전골냄비 위에 얹어 뚜껑 덮어 5분간 찐다.

Step 12

  • 12. 다 익은 대하찜을 그릇에 옮겨 담고 잣소스를 곁들여 낸다.

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