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Zwilling’s Recipe
우엉 떡갈비

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    상품명 Zwilling’s Recipe
    우엉 떡갈비
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    DETAIL REVIEW
    재료
    쇠고기 다짐육 350g
    우엉 20cm, 우엉 30cm 길이 1대씩
    대파 8cm 길이 1대
    찹쌀가루 3큰술
    곁들임 채소볶음(버섯, 꽈리고추 등)
    잣가루 적당량
    포도씨유 적당량

    간장 2큰술
    굴 소스 1큰술
    설탕 4작은술,
    참기름 1/2작은술
    후추 적당량

    Step 01

    • 1. 우엉은 껍질을 벗긴 뒤 반으로 잘라 잘게 다지고 대파도 반으로 갈라 잘게 다져 떡갈비 반죽을 만든다.

    Step 02

    • 2. 볼에 다진 우엉과 대파, 쇠고기를 양념 재료와 넣고 고루 섞어 반죽한다.

    Step 03

    • 3. 속에 넣을 우엉도 다듬은 후 6cm 길이로 썰고 반으로 가른다.

    Step 04

    • 4. 끓는 물에 우엉을 넣고 2분간 데쳤다가 건져 식히고, 데친 우엉에 찹쌀가루를 묻힌다.

    Step 05

    • 5. 떡갈비 반죽 가운데에 데친 우엉을 얹고 모양을 빚는다.

    Step 06

    • 6. 뜨겁게 달군 우드핸들 프라이팬에 포도씨유를 두르고 떡갈비를 노릇하게 굽는다.

    Step 07

    • 7. 채소볶음, 잣가루를 곁들여 완성한다.

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      따른 반품/교환은 제조사 기준에 따릅니다.)
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    - 복제가 가능한 상품등의 포장을 훼손한 경우
      (자세한 내용은 고객만족센터 1:1 E-MAIL상담을 이용해 주시기 바랍니다.)

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