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감자 뇨끼

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    상품명 감자 뇨끼
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    DETAIL REVIEW

    Zwilling’s Recipe

    감자 뇨끼

    servings

    1 인분

    cooking time

    20 분

    ingredient

    감자 3개
    밀가루 200g
    달걀 1개
    파마산 치즈가루 2큰술(반죽용)
    다진 양파 1/4개
    다진 마늘 1/2큰술
    생크림 200ml
    고르곤졸라 1작은술
    소금
    후추
    오일
    파마산 치즈

    recipe

    • STEP 01

      삶은 감자를 으깨고, 밀가루와 달걀, 소금, 파마산 치즈가루를 넣고 반죽합니다. 뇨끼 반죽을 길게 만든 뒤, 한입 크기로 썹니다.

    • STEP 02

      포크로 모양을 낸 다음, 끓는 물에 넣고 익힙니다.

    • STEP 03

      뇨끼가 떠오르면 건집니다.

    • STEP 04

      오일을 두른 팬에 노릇하게 구운 뒤, 건집니다.

    • STEP 05

      팬에 다진 양파와 마늘을 넣고 노릇하게 볶습니다.

    • STEP 06

      생크림을 붓고 소금을 넣어 한소끔 끓입니다.

    • STEP 07

      뇨끼를 넣고 버무립니다.

    • STEP 08

      세라믹 꼬꼬떼에 담고 파마산 치즈를 뿌려 완성합니다.

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